Forum Kota | Fenomena modernisasi kuliner tradisional kembali menarik perhatian, kali ini datang dari Kabupaten Lamongan. Sego Boran, salah satu identitas rasa khas daerah tersebut, kini memasuki babak baru berkat inisiatif transformatif dari Komunitas Pelita UMKM Lamongan. Jika selama ini citra Sego Boran lekat dengan pembungkusnya yang konvensional, yakni kertas koran, kini hidangan tersebut tampil dalam rupa yang lebih kontemporer, menggunakan paper bowl yang menjamin kebersihan dan kepraktisan.
Inovasi kemasan ini bukan sekadar pergantian wadah; ini adalah kelahiran kembali produk di bawah jenama “Ricebowl-Ran”. Langkah strategis ini mencerminkan upaya serius untuk membawa Sego Boran “naik kelas,” memperluas daya tariknya melampaui batas-batas pasar tradisional. Pelita UMKM Lamongan mengambil peran vital, tidak hanya sebagai pendorong ide, tetapi juga sebagai pembina yang aktif membantu para pelaku usaha beradaptasi dari praktik pengemasan lama menuju standar yang lebih higienis dan modern.
Peluncuran “Ricebowl-Ran” pada 28 November 2025 ini bertujuan utama memberikan pengalaman menikmati Sego Boran yang lebih mudah dan bersih bagi konsumen, tanpa sedikit pun mengorbankan cita rasa otentik yang telah menjadi warisan kuliner Lamongan. Hidangan modern ini telah tersedia bagi warga maupun wisatawan di lokasinya yang terletak di Jl. Dr Wahidin SH No. 107 Lamongan. Transformasi yang dilakukan Sego Boran melalui “Ricebowl-Ran” ini patut diapresiasi sebagai model inspiratif bagi UMKM kuliner lainnya, menunjukkan bahwa adaptasi dan inovasi adalah kunci kelangsungan hidup tradisi di tengah arus perubahan zaman. *** Sunariyanto
