FORUMKOTA.ID | Tegal – Wisata kuliner Kota Tegal kembali bergeliat dengan hadirnya gerai Sate Kambing Muda Batibul Bang Indra yang kini resmi membuka cabang di Pasifik Mall Tegal. Kehadiran gerai kuliner khas ini menjadi langkah strategis pelaku usaha lokal dalam memperluas jangkauan pasar sekaligus memperkuat identitas kuliner daerah.
Gerai Sate Kambing Muda Batibul Bang Indra yang berkolaborasi dengan Yodan Space tersebut diresmikan secara langsung oleh Wali Kota Tegal, Dedy Yon Supriyono, dalam acara soft opening yang berlangsung pada Rabu malam (24/12/2025) sekitar pukul 20.00 WIB. Acara peresmian berlangsung meriah dan disambut antusias oleh pengunjung mal, komunitas, serta tamu undangan.
Dalam sambutannya, Wali Kota Tegal mengapresiasi keberanian dan inovasi pelaku usaha kuliner lokal yang terus berkembang mengikuti perubahan zaman. Menurutnya, kolaborasi antara kuliner khas daerah dengan ruang kreatif di pusat perbelanjaan modern menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat.
“Kolaborasi seperti ini sangat positif. Tidak hanya menambah pilihan wisata kuliner, tetapi juga menghadirkan ruang yang nyaman dan modern. Saya berharap pengunjungnya tidak hanya warga Kota Tegal, tetapi juga dari daerah lain, sehingga bisa menjadi ikon kuliner baru Kota Tegal,” ujar Dedy Yon Supriyono.
Sementara itu, Indra, pemilik usaha Sate Kambing Muda Batibul Bang Indra, mengungkapkan bahwa pembukaan cabang di Pasifik Mall merupakan bagian dari upaya memperluas jangkauan pasar tanpa meninggalkan cita rasa khas yang selama ini menjadi identitas usahanya.
“Kami ingin membawa sate kambing muda khas Tegal ke tempat yang lebih mudah dijangkau semua kalangan. Meskipun konsepnya lebih modern, kami tetap menjaga kualitas bahan, proses pengolahan, dan cita rasa agar tetap sama seperti yang sudah dikenal masyarakat,” kata Indra.
Ia menambahkan, pemilihan Pasifik Mall sebagai lokasi gerai didasarkan pada tingginya mobilitas pengunjung serta potensinya sebagai pusat aktivitas masyarakat dari berbagai daerah.
“Harapannya, pengunjung dari luar kota yang datang ke Pasifik Mall bisa mengenal dan mencicipi sate kambing muda khas Tegal. Ini juga sekaligus bentuk kontribusi kami untuk mendukung pertumbuhan UMKM dan ekonomi kreatif di daerah,” tambahnya.
Prosesi peresmian ditandai dengan pemotongan pita, pemotongan tumpeng, serta penandatanganan kanvas oleh Wali Kota Tegal sebagai simbol resmi dibukanya gerai. Sejumlah tokoh masyarakat, komunitas kreatif, hingga pengunjung mal tampak memadati area peresmian dan menikmati suasana acara.
Sate Kambing Muda Batibul Bang Indra telah lama dikenal masyarakat karena menggunakan daging kambing muda pilihan yang empuk, minim bau prengus, serta dipadukan dengan bumbu racikan khas. Keunggulan inilah yang membuat kuliner tersebut memiliki penggemar setia, baik dari dalam maupun luar daerah.
Salah satu pengunjung, Yani (35), warga Kota Tegal, mengaku senang dengan dibukanya gerai Sate Kambing Muda Batibul Bang Indra di Pasifik Mall. Menurutnya, konsep tempat yang lebih nyaman membuat pengalaman bersantap menjadi lebih menyenangkan.
“Biasanya saya beli di luar, sekarang lebih enak karena tempatnya nyaman dan bersih. Rasanya tetap sama, dagingnya empuk dan tidak bau. Cocok buat makan bareng keluarga atau teman,” ujarnya.
Selain menu utama sate kambing muda, gerai ini juga menyediakan beragam menu pendamping serta minuman yang dikemas dengan konsep kekinian. Kolaborasi dengan Yodan Space turut menghadirkan ruang kreatif yang dapat dimanfaatkan sebagai tempat berkumpul dan berinteraksi bagi berbagai komunitas.
Dengan dibukanya cabang di Pasifik Mall, Sate Kambing Muda Batibul Bang Indra diharapkan dapat terus berkembang, membuka peluang kerja baru, serta memperkuat posisi Kota Tegal sebagai salah satu destinasi wisata kuliner unggulan di wilayah Pantura Jawa Tengah.***®
